Quyết định kinh doanh quán café chưa bao giờ là dễ dàng bởi bạn cần có một kế hoạch thật cụ thể để tránh những điều sai sót đáng tiếc có thể xảy ra. Vậy cùng Phê Decor lập kế hoạch kinh doanh quán café với các trường hợp có thể xảy ra sau đây nhé!
1. Mặt bằng quá khó tìm
Một trong bước lập kế hoạch kinh doanh quán café đấy chính là tìm kiếm mặt bằng phù hợp. Nếu bạn có số vốn lớn thì rất dễ dàng tìm kiếm vị trí đẹp, tuy nhiên không phải ai khởi nghiệp cũng tích góp được số tiền nhiều như vậy. Câu hỏi đề ra vậy làm thế nào khi vốn ít mà vẫn chọn được địa điểm thu hút nhiều khách hàng?
Điều đầu tiên bạn nên nhớ vị trí quán cafe không nên nằm trong ngõ ngách khó tìm hoặc không có nơi giữ xe an toàn cho khách hàng. Bạn nên đảm bảo được rằng mặt bằng quán đủ thoáng đãng, dễ quan sát.
Lập kế hoạch kinh doanh quán café rất cần tính tỉ mỉ và cẩn thận, có như vậy bạn mới có thể tự đưa ra các trường hợp không hay xảy ra. Mặt bằng quá khó tìm là một trong những điều bất lợi dẫn đến việc khó có nhiều khách hàng vãn lai ghé thăm quán café của bạn.
2. Trang trí quán cafe đi theo lối mòn truyền thống
Hiện nay, có rất nhiều quán café mọc lên nhiều như nấm. Tuy nhiên, không phải cửa hàng nào cũng được nhiều khách hàng yêu thích, một trong những nguyên nhân chính là do cách trang trí chưa đủ thu hút và chạy theo lối mòn truyền thống khiến khách hàng nhàm chán.
Nội thất, phong cách thiết kế, ánh sáng đèn kèm phụ kiện trang trí… là điểm nhấn cho không gian. Bạn có thể phá cách hơn với kiểu màu sơn tường nổi bật, mỗi bức tường phủ lớp sơn khác nhau chắc chắn sẽ tạo nên không gian đầy ấn tượng, đây được xem là xu hướng thiết kế quán café 2018 được nhiều chủ quán yêu thích.
Cách trang trí độc đáo luôn nằm trong bước lập kế hoạch kinh doanh quán café bởi chiếm khoảng 60 % hiệu quả thành công khi mới bắt đầu khởi nghiệp.
3. Menu không phong phú
Dù bạn chọn được vị trí quán café đắc địa hay trang trí thật hoành tráng, lung linh nhưng đồ uống không chất lượng và không phong phú thì thật uổng phí. Đây chính là yếu tố cần được bổ sung ngay khi lập kế hoạch kinh doanh quán café bởi rất nhiều chủ quán nghĩ rằng điều này không ảnh hưởng đến doanh thu quán.
Ngoài café là thức uống chính, bạn nên bổ sung thêm một vài loại nước uống khác như: đồ đá xay, sinh tố, trà sữa, trà… Hoặc nên thêm một số đồ ăn nhẹ như: các loại bánh ngọt, salad..
4. Nhân viên không được training
Nhân viên kèm thái độ phục vụ có lẽ ảnh hưởng rất lớn đến việc khách hàng có thường xuyên ghé quán hay không. Trước khi mở quán café bạn nên lập kế hoạch kinh doanh quán café thật chi tiết và training cho nhân viên những điều nên làm và nên tránh khi tiếp xúc với khách hàng.
Phục vụ chu đáo kèm nụ cười vui vẻ chắc hẳn sẽ khiến khách hàng hài lòng ngay từ khi bước chân vào quán. Ngoài ra, bạn nên phân bổ nhân viên ở từng vị trí phù hợp, ví dụ như: nhân viên phục vụ, nhân viên thu ngân, nhân viên pha chế… để nhân viên biết được rằng công việc chính của mình là gì và cần làm thật tốt công việc đó.
5. Bỏ qua kế họach marketing quán cafe
Lập kế hoạch kinh doanh quán cafe chắc hẳn không thể bỏ qua bước marketing cho quán rồi phải không nào. Trong thời đại công nghệ phát triển như hiện nay nếu bạn biết áp dụng triệt để các phương tiện quảng cáo chắc chắn doanh thu sẽ tăng lên vùn vụt chỉ sau 2-3 tháng đầu.
Ngoài hình thức quảng cáo truyền thống như phát tờ rơi, treo pano áp phích hiện nay người dùng thường sử dụng các trang mạng xã hội như: facebook, zalo, instargram để thu hút nhiều đối tượng khách hàng hơn.
Lập kế hoạch kinh doanh quán cafe quả thực rất quan trọng, nếu bạn bỏ qua các bước này rất dễ dẫn đến tình trạng lỗ vốn hoặc có thể đóng cửa tiệm. Không có gì là điều dễ dàng nếu như bạn không chịu tìm hiểu những điều không hay có thể xảy ra.
Hy vọng Phê Decor đưa ra các trường hợp có thể xảy ra khi lập kế hoạch kinh doanh quán cafe sẽ mang lại bổ ích cho nhiều bạn đọc, đặc biệt là các bạn trẻ có ý định khởi nghiệp.
Ngoài ra cần mua lẻ hoặc mua buôn đèn trang trí tạo điểm nhấn cho không gian quán cafe, bạn hoàn toàn có thể liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ:
Đèn Trang Trí Nội Thất – Quán Cafe Phê Decor
Địa Chỉ: Số 47 ngõ 82 Nguyễn Phúc Lai, Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 0868.69.68.62 & 0972.597.268
Email: phedecor@gmail.com
