Hướng dẫn cách pha chế cafe thông thường ngon như ngoài tiệm

Hiện nay, bạn rất dễ tìm kiếm nguyên liệu cũng như cách thức pha chế cafe trên mạng, tuy nhiên có một số bí quyết mà rất ít người biết đến. 

Cùng tham khảo bài viết hướng dẫn cách pha chế cafe thông thường ngon như ngoài tiệm của Phê Decor để biết bí quyết đấy là gì nhé! 

1. Vì sao phải học cách pha chế cafe ngon? 

 

cach-pha-che-cafe-1

 

Từ xa xưa thưởng thức cafe đã là thú vui tao nhã của người dân Việt Nam, xuất phát từ vùng cao Tây Nguyên. Mỗi buổi sáng sớm người ta thường tự tay pha chế café để thưởng thức hương vị tuyệt vời khó lẫn vào đâu được của café. 

Cà phê đem đến sự tỉnh táo, kèm tinh thần sảng khoái giúp một ngày mới làm việc và học tập hiệu quả hơn. Để pha chế ra một cốc café không đơn giản chỉ là cho bột ra cốc rồi đổ nước sôi vào là có thể thưởng thức ngon, tất cả đều có bí quyết riêng mà bạn cần học. Nếu bạn là chủ quán kinh doanh quán cafe thì việc học cách pha chế là điều rất cần thiết bởi quán bạn có thu hút hay giữ chân khách hàng được hay không phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng đồ uống. 

2. Cách pha chế cafe bằng phin 

Lựa chọn pha chế cafe bằng phin là cách pha chế truyền thống, nhưng cho đến hiện nay vẫn rất nhiều người đang áp dụng. Bởi họ muốn tự tay đo lường và cảm nhận mùi hương thơm của cafe cho đến những giọt cuối cùng. 

Bạn nên chọn loại phin cầm chắc chắn, tay cầm nắm phin phải kín và loại phin tốt nhất dành cho bạn chính là loại innox rất dễ mua, giá lại rẻ. 

 

cach-pha-che-cafe-4

 

Cách pha:
Đầu tiên bạn cần tráng phin qua nước sôi để giảm lượng nhiệt và sạch sẽ hơn. Sau đó cho ⅓ bột cà phê vào phin, (tỷ lệ cà phê là ⅓ và nước là ⅔ ) 

Rồi dùng gạt ép cà phê vừa phải, nếu thấy dòng chảy cà phê từng giọt thì nghĩa là bạn đang pha đúng cách. Còn nếu giọt chảy quá nhiều sẽ khiến café nhạt và bột cà phê sẽ nổi phồng lên, chế nước sôi vào nắp đậy của phin sau đó đặt đáy phin lên trên cho đến khi nào nước dưới nắp được cà phê hút hết.  

Sau đó chế khoảng 20% nước lên trên cà phê, chờ khoảng 15 – 30 giây, cho cà phê ngấm rồi tiếp tục với 80% còn lại. Chờ cafe chảy cho đến hết, cách pha chế cafe ngon chính là bạn có thể pha thêm sữa đặc hoặc đường đánh tan hòa thêm chút đá vào những ngày hè nhé!  

 

cach-pha-che-cafe-2
3. Cách pha chế cafe bằng máy 

Cách pha chế cafe bằng máy không còn quá xa lạ với nhiều bạn trẻ hiện nay, tuy nhiên hầu hết máy pha chế được dùng trong công việc kinh doanh hơn là sử dụng trong gia đình. Bởi tính tiện lợi và nhanh gọn, tuy nhiên hương vị so với pha bằng tay vẫn có phần khác nhau đôi chút. 

 

cach-pha-che-cafe-3

 

Bạn cho cafe đã xay nhuyễn mịn vào tay cầm máy pha cafe, không nên để quá đầy, khoảng 2/3 phễu đựng là tốt nhất. Sau đó bạn lắp vào máy pha cafe và đặt ly bên dưới vòi chảy để hứng được cafe, tiếp theo bạn chỉ cần nhấn nút cho máy hoạt động và ngồi chờ vài giây là có ngay ly cafe nóng hổi. 

Cuối cùng, bạn thêm sữa hoặc kem vào tùy theo khẩu vị và cuối cùng là thưởng thức tách trà thơm ngon ngay đi nào! 

4. Một số lưu ý pha chế cafe bạn nên biết 

Bạn nên chọn lựa kĩ càng nguyên liệu và tốt nhất nên đến đúng cơ sở sản xuất cho an tâm, chọn loại phin và máy pha café chất lượng. 

Để cho cà phê thơm ngon và đậm đà hơn thì nên cho 1 – 2 hạt muối tinh vào ly cà phê đã pha, cách này làm giảm bớt vị chua trong cà phê. 

Đến bước này bạn có thể thưởng thức café một cách ngon lành rồi, tùy vào khẩu vị mà bạn chọn uống khi nóng hổi hoặc cho thêm đá vào ly đều rất ngon.  

Cách pha chế café ngon không hề khó khăn, chỉ cần bạn chịu khó tìm hiểu và thao tác nhiều lần sẽ quen tay và cho ra cốc cafe tuyệt vời cho gia đình và bạn bè.

Phê Decor chúc bạn thành công! 

Bình luận bài viết

Để lại ý kiến của bạn:

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *